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東麻布料理屋にて?静岡「英君 純米吟...
東麻布料理屋にて?静岡「英君 純米吟... 2008/10/11(土) 午後 0:42 東麻布の逢坂さんで久々の超大型新人との出会いに感動した次にいただいたのはこれです。 「英君 純米吟醸 備前雄町」。 静岡県由比町の英君酒造さんが醸しているお酒です。 英君酒造さんは９８年から南部杜氏の古川靖憲さんが変わらず杜氏をしていますが、蔵元が後継者の望月裕祐さんになってから、酒造りの方針を大きく変えたらしく、 ...
東麻布料理屋にて〓静岡「英君 純米吟醸」大将お勧めの定番酒は超個性酒の後では影が薄く･･･
東麻布の逢坂さんで久々の超大型新人との出会いに感動した次にいただいたのはこれです。 「英君 純米吟醸 備前雄町」。 静岡県由比町の英君酒造さんが醸しているお酒です。 英君酒造さんは９８年から南部杜氏の古川靖憲さんが変わらず杜氏をしていますが、蔵元が後継者の望月裕祐さんになってから、酒造りの方針を大きく変えたらしく、この２、３年、ファンが急増している蔵です。 先日、都内で開かれた静岡酒造組合のイベントでも、人気が高く、閉演前にお酒の在庫が枯渇しておりました。 空太郎も６月に横浜の銘酒居酒屋「文次郎」さんで同じ備前雄町の無濾過生原酒をいただき、雄町特有の元気なこってりとした旨味にうっとりしたのでした。 今夜は、同じスペックの加水、濾過、火入れしたお酒です。 いただきます。 うむ、細身の旨味が表面を硬くしてスッと入ってきて、舌先にぶつかります。 舌の上で転がすと、筋肉質の旨味は、その硬さをしぶとく維持して、なかなか旨味を放出してきません。 なおも、保持しているとかすかに渋みを出してきますが、旨味はふくらまない
柚木沙弥郎先生がすごい！
知人からの情報がきっかけで、日本民芸画家の大物先生、柚木沙弥郎先生とお会いすることになりました。プロフィールを下に記します。 BeGood Cafeが2006年から続けている「エコビレッジ国際会議」の第３回目を来年開催します。その上で、ぜひとも広報のグラフィックなどに「平和で愉しい」そして「生活感の溢れる」キイグラフィックが欲しいと思っていました。 そんな時に、ビビッと来ました！ 柚木沙弥郎先生とお知り合いにならせていただいた上に、なんとご協力いただけそうなのです。嬉しいです、とても。 先生の絵は、それこそグローバリゼーションで失われつつある「日本の文化」の典型的な一部分だと思います。優しさの満ちあふれる毎日の生活、そんな情景を暖かく感じさせます。とても大切にしたい日本文化だと思いませんか？ 嬉しさ満面の小生の写真も載せます。ご興味があったらぜひ先生のWEBをご覧になってください。う〜ん、やっぱりうれしいです。 ちなみに先生は、10月中旬からパリで個展を開催します。 http://www.samiro.net/index1.html プロフィール＞＞ 1922年、画家の家に生まれる。美
医師会についての雑感
言うまでもなく私は開業医であって、いわゆるA会員です。A会員って何かになりますが正会員ぐらいのイメージでよろしいかと思います。医療問題で日医の果たす役割がしばしば論議にあがりますが、医師会員でもよく分からない医師会の事を少し触れてみます。お世辞にも熱心な会員と言えませんので、はっきり言って分からない事だらけなんですが、その辺は知識のある方にfollow頂ければと思います。 まずまず「医師会＝日医」と思われている方が多いと思いますが、半分正解で半分まちがいです。これは医師会の組織構成がちょっと複雑なためです。一般に医師会のピラミッド構造は、 市町村医師会 → 都道府県医師会 → 日本医師会 日本医師会がピラミッドの頂点にいて、その下に都道府県医師会、市町村医師会があると思われていますし、実質もそんな感じです。ところが都道府県医師会は日本医師会の都道府県支部ではありません。また市町村医師会も都道府県医師会の支部でもありません。それぞれの医師会は独立した法人になっています。つまりは別の団体です。ではバラバラの団体かと言えばそうでもありません。実質はピラミッド構造が厳然としてあり
桜エビ 井筒屋
''桜エビ 井筒屋'' '''桜エビで有名な静岡県由比町の名物''' 2008.07.05実食 桜エビで有名な静岡県由比町に立ち寄ってみた。桜エビ漁は、３月下旬から６月上旬の春漁と、１０月下旬から１２月下旬の秋漁の２回行われるので、この時期は生桜エビにはお目にかかれないことを承知で寄ってみた。 幾つかお店があるが、事前に調べてみてこの井筒屋が良いかなと思って入ってみた。 12時少し前だったが、既に満席でカウンター席だけが空いていた。1階は座敷とテーブルで20名ほど入れると思うが、服装からして全員観光客。観光客には人気のお店なのだろう。桜エビのかき揚げ定食は、この店では由比定食という名前で1650円です。 かき揚げは、結構厚く、にも関わらずふあっとしていてとても美味しい。脂っこくもなくこんなに美味しい桜エビのかき揚げは初めて食べた。天つゆが用意されているが、桜塩で食べる事を奨められた。 東名高速のＳＡでも桜エビ定食はあるが、まるで別物の様でしたね。 慶安事件で有名な由比正雪の生まれた家とい
注目のキャラクタービジネス！！
サクラエビ が作品です） 将来的にはご当地キャラクタ
現在提供中の酒＜２００８／６／１６＞
６／１６時点でのちろりで販売中の日本酒です。 ＜ＮＥＷＳ＞ ・磯自慢がそろそろ終わりそう。次の入荷は未定。 ・東洋美人は入荷したてでまだ抜栓してません。 ・常温の酒用に亀齢を入荷しました。蔵元さんが、『うちの酒はどんな温度にも負けません！』とおっしゃってました。 ・美田のにごりが生酒から火入れになりました。 静岡の酒特集！ 磯自慢(いそじまん) 純米吟醸 生詰 純米吟醸生詰酒・＋６・磯自慢酒造・静岡県焼津市 初亀(はつかめ) 純米吟醸 亀丸(かめまる) 純米吟醸・＋４・初亀醸造・静岡県志太郡 志太泉(しだいずみ) 純米酒 進化する酒 ＜ＮＥＷ＞ 純米・＋３．５・志太泉酒造・静岡県藤枝市 開運 ひやづめ純米 ＜ＮＥＷ＞ 純米酒・＋３・土井酒造場・静岡県掛川市 正雪(しようせつ) 純米吟醸 吟ぎんが ＜ＮＥＷ＞ 純米吟醸・＋１・神沢川酒造場・静岡県由比町 天法(てんほう) 純米 純米・＋２・天法酒造・長野県千曲市 燗付けが旨い酒 竹鶴(たけつる) 純米にごり酒 純米
桜エビ
今が旬のたべものは、今が旬のうちに食べたいものです。 でも、大根も、メロンも、キャベツも、椎茸も、マグロも、 世界各地、全国各地の市場から集められて、 スーパーに行けばいつでも一年中並んでいるので、 何が旬で、何が食べ頃なのかさっぱり見当がつかない時代です。 先日、行き付けのスーパーの店頭に 「静岡県由比町・駿河湾特産・桜エビ」出張販売が催されていて、 お店のおやじさんが言うには、 「今が旬の静岡でしか穫れない桜エビだよ〜！」と言うので、 買ってみました。 100gあたり1050円なり・・・。 しゅっーーーーーーー！ 早速、新たまねぎと桜エビのかき揚げに変身！おいしい！ 聞くところによると、 エビには【グルコサミン】という成分が入っているらしいです。 グルコサミンは働き者で、 加齢とともに衰えてくる軟骨や皮膚などを再生させたり、 関節の炎症を抑え、傷ついた軟骨の修復を促進し、 変形性関節症やリウマチの痛みや腫れを改善してくれるらしいです。
ハマの居酒屋にて〓静岡「英君 純米吟醸」静岡酵母が生み出す麗しい香りと味わいにうっとり
横浜の銘酒居酒屋「文次郎」さんで最後にいただいたのはこれです。 「英君 純米吟醸」。 静岡県由比町にある英君酒造さんが醸しているお酒です。 お酒の薀蓄をたれまくる空太郎に敏感に反応された文次郎の店主さまは「英君をいただきたい」と申し上げただけでしたが、いきなりラベルの色が違う二本の一升瓶を持ってきてくださいました。 緑色のラベルは「五百万石５０％無濾過生」、橙色は「備前雄町５０％無濾過生」でした。 いいですねえ、どちらもいただきましょう。 まずは五百万石から。 ほう、これは素晴らしい。 静岡酵母ＨＤ−１０１が醸し出す果実のような甘い香りが鼻をくすぐります。 そして、適度な厚みを持った旨味が、すらりと舌の周りを回遊します。 まるでワルツを踊るかのようです。 うっとりします。 そのくせ、飲み下した時の引きは早くもなく遅くもなく、心地よい余韻を残してくださいます。 これはいいお酒です。 続いて、備前雄町を。 ほう、香りはほとんど変わりません。 同じような芳しい香りに
全国少年少女スポーツチャンバラ選手権大会in由比町5/24, 5/25
武道の剣道とはひと味違った，スポーツチャンバラ、、、。 スポーツチャンバラ公式ホームページhttp://www.internationalsportschanbara.net/ 昔原っぱで男の子相手に，遊んだ御婦人も多い事であろう，，，（かくいう私も、、、） そんな風情の残るスポーツチャンバラが，今や日本国内に留まらず、 世界で楽しまれている，そんな世界大会に向けての選抜大会もかねている 今回の大会の会場が静岡県由比町、、、。 そうそう，，あの桜えびのメッカですぞ〜〜。 おいしい桜えびを楽しみながら由比中学校体育館で行われる このスポーツチャンバラを見に行くのも面白いかも、、、。 日時は5月24日（土），25日（日） 由比町のホームページで確認を！！http://www.yuicho.jp/
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